doradca żywieniowy
Porcja dla 4 osób
Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. 
W tej wersji stanowiła uzupełnienie do warzyw (brokuł gotowany na parze, zdrowe frytasy, cukinia podduszona z odrobiną czosnku oraz sos serowy).
Moi domownicy z równie ogromnym apetytem zjedli polędwiczkę w towarzystwie modrej kapusty oraz kluseczek orkiszowych w sosie serowym.
Pewnego razu koleżanka podała mi przepis na „pyszne ciasto czekoladowe”. Fasola w przepisie zaintrygowała mnie więc od razu podjęłam wyzwanie. Efekt mega zaskakujący. Wszyscy domownicy zajadali się nim ze smakiem (nawet ci, którzy fasoli po prostu nie lubią). Pierwotny przepis delikatnie zmodyfikowałam i oto ostateczny przepis.
Ciasto jest bardzo czekoladowe, mimo iż nie dodajemy cukru jest słodkie za sprawą owoców, jest wilgotne i puszyste zarazem a przede wszystkim bardzo szybko się je przygotowuje.
Można zrobić polewę z roztopionej gorzkiej czekolady lub ułatwiając sobie życie jeszcze gorące posypać startą na tarce czekoladą.
Smakuje wyśmienicie z lodami.
Pyszne jest również posmarowane konfiturą z porzeczek lub z innych owoców.
Choć ciasto zajadało już wiele osób nikt sam z siebie nie zorientował się, że jest ono bezglutenowe oraz, że jego głównym składnikiem jest fasola.
Są to ciasteczka, które przygotowuje się w zasadzie dość szybko i bezproblemowo.
Wieczorem gdy dzieci poszły spać, pojawiła się myśl, by przygotować dla nich na następny dzień miłą niespodziankę. Podane proporcje mogą być nieco modyfikowane. Można też śmiało modyfikować rodzaj suszonych owoców. Jeśli ktoś nie ma akurat w domu suszonych moreli, można dodać suszone śliwki lub inne suszone owoce. Jeśli ktoś nie powinien spożywać jajek można zamienić jajko „lnianym glutem”. Jeśli płatki ugotujesz na gęsto może okazać się, że dodawanie mąki jest całkowicie zbędne.
Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Może stanowić samodzielne danie np. na kolację lub dodatek do mięsa podczas obiadu.
Miało być zdrowo i zielono, a tu nagle pojawiła się prośba „Poproszę jajko na śniadanie”. I tak oto całkiem spontanicznie powstało zielone jajo.
Jajko, zieleninę, przyprawy i sól miksujemy/blendujemy i powstałą masę wylewamy na rozgrzaną patelnię. Można wykorzystać sylikonowe foremki by nadać wyjątkowy kształt.
Bardzo szybkie danie. Propozycja na poranek w pośpiechu.
Jest to propozycja ciepłego, lekkostrawnego i smacznego dania na śniadanie.
(roszponka: beta-karoten, wit. C, A, z grupy B, kwas foliowy, wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas i in.
jagody goji: bardzo dobre źródło białka. 5 nienasyconych kwasów tłuszczowych grupy omega-6, wit. C,B1,B2,B6,E, fosfor, wapń, żelazo, miedź, cynk, selen, flawonoidy
płatki owsiane: białko, wszystkie potrzebne aminokwasy, wit. E, z grupy B, selen, magnez, flawonoidy, błonnik, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe)
Ciasteczka są dobrą alternatywą na przekąskę do pracy, podwieczorek czy jako przekąska podczas wycieczek, wypadów.
Warzywa po umyciu i obraniu należy pokroić na kształt frytek i umieścić w naczyniu/sitku do gotowania na parze. Czas gotowania na parze zależy od rodzaju warzyw oraz preferencji odnośnie twardości.
Pyry szybciej się gotują, dlatego najpierw gotowana była marchewka, a dopiero po ok. 10 minutach zostały dołożone pyry.
Tak przygotowane „frytasy” można podawać w towarzystwie dipów, jako dodatek do mięsa, ale równie dobrze smakują jako samodzielne danie np. drugie śniadanie lub kolacja.
Można polać je oliwą, dobrym olejem lub gdy są jeszcze bardzo ciepłe roztopić na nich masełko.
Smacznego 🙂