Składniki:
- 400 ml śmietany 30%
- garść świeżej bazylii
- 3 ząbki czosnku
- szczypta soli
- Śmietanę ubijamy na masło. Po odsączeniu maślanki płuczemy masło pod wodą.
- W mikserze mielimy bazylię z czosnkiem i solą.
- Miksujemy masło z powstałą zieloną masą.
(W urządzeniu Cuisine Companion Tefal śmietanę wlewamy do misy i zakładamy trzepaczkę. Ubijamy śmietanę przy prędkości 7 przez 8 minut. Następnie odciskamy masło, płuczemy w zimnej wodzie i wkładamy do pustej misy. Dodajemy bazylię, czosnek i sól. Zmieniamy ostrze na tnące i mieszamy całość przy prędkości 10 przez 2 minuty.)
Propozycje masła smakowego:
- pietruszkowo-czosnkowe
- chrzanowe
- czosnkowe
- paprykowe
- ziołowe