cynamonowe kluseczki

Bardzo szybkie w przygotowaniu kluseczki z białego sera owczego.

• Biały ser owczy 200g (Bułgarski ser szopski owczy)
• 1 jajko
• mąka orkiszowa ok 80g
• cynamon, masło klarowane, miód
• sól do posolenia wody

1. Ser i jajko zmielić na jednolitą masę.
2. Dodawać stopniowo mąkę, tak by powstało ciasto odklejające się od dłoni.
3. Na stolnicy posypanej mąką uformował cienkie wałki a następnie kroić na mniejsze kawałki na kształt rombów.
4. Wrzuca partiami do gotującej się osolonej wody.
5. Po wypłynięciu do wierzch wody gotować jeszcze ok 2 minut.
6. Wyciągać łyżką szumówką na talerz.
7. na gorące nałożyć masło by się roztopiło. POsypać cynamonem, skropić delikatnie miodem.