masło bazyliowo-czosnkowe

Składniki:

• 400 ml śmietany 30%
• garść świeżej bazylii
• 3 ząbki czosnku
• szczypta soli

1. Śmietanę ubijamy na masło. Po odsączeniu maślanki płuczemy masło pod wodą.
2. W mikserze mielimy bazylię z czosnkiem i solą.
3. Miksujemy masło z powstałą zieloną masą.

(W urządzeniu Cuisine Companion Tefal śmietanę wlewamy do misy i zakładamy trzepaczkę. Ubijamy śmietanę przy prędkości 7 przez 8 minut. Następnie odciskamy masło, płuczemy w zimnej wodzie i wkładamy do pustej misy. Dodajemy bazylię, czosnek i sól. Zmieniamy ostrze na tnące i mieszamy całość przy prędkości 10 przez 2 minuty.)

Propozycje masła smakowego:

• pietruszkowo-czosnkowe
• chrzanowe
• czosnkowe
• paprykowe
• ziołowe